本文目录一览：
1、生的猪血肠怎么煮熟?
2、猪血肠的做法 如何做猪血肠
3、猪血肠怎么煮 猪如何煮
生的猪血肠怎么煮熟?
主料：血肠700g、酸白菜2棵、五花肉100g、猪骨汤一小盆
辅料：猪油一勺、盐适量、葱姜蒜一小碟、大料一朵、味精一茶匙
步骤：
1、血肠用清水泡一下
2、酸菜切丝用清水泡上
3、五花肉切条
4、血肠切段
5、猪油下锅化开，下入葱姜蒜，大料爆香
6、爆香后下入酸菜翻炒均匀
7、翻炒均匀后加入高汤，五花肉，大火炖煮烧开
8、烧开后十分钟左右下入血肠，再中火烧开
9、开了之后血肠变得两头鼓出加入调味料就可以盛出了
10、盛出就可以享用啦
猪血肠的做法 如何做猪血肠
1、原料：猪血1000克。
2、辅料：猪小肠300克。
3、调料：盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。
4、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎。
5、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉。
6、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀。
7、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好。
8、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
猪血肠怎么煮 猪如何煮
1、取出冷冻生猪血肠，室温解冻后，用冷水冲血水；
2、冷水入锅，放入猪血肠，中火煮，水微沸时转小火；
3、轻轻的翻动血肠，避免血肠煮的一边硬一边软，一直保持锅里的水似开非开的状态；
4、猪血肠鼓起来后，用牙签扎一个小孔用于放气；
5、放气后烹煮三分钟，取出猪血肠，放凉切片即可。